Donat Kentang Praktis

BAHAN :

    * - 500 gr tepung terigu.
    * - 50 gr susu instant.
    * - 11 gr ragi instant.
    * - 200 gr kentang, rebus, dinginkan dan haluskan.
    * - 100 gr gula pasir.
    * - 75 gr mentega.
    * - 1/2 sdt garam.
    * - 4 butir kuning telur.
    * - 100 gr air dingin.

CARA MEMBUAT :

    * - Gabung dalam wadah==tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, aduk semuanya rata.

    * - Kocok telur sama gula sampai mengembang.

    * - Kemudian masukkan bahan yang digabung dalam wadah tadi dan tambahkan kentang. Uleni sampai kalis dan tambahkan air dingin.

    * - Tambahkan mentega dan garam. Uleni terus sampai kalis elastis. Diamkan 15 menit.

    * - Bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.

    * - Lubangi tengahnya menjadi donat dan segera goreng hingga kecoklatan.

NB :

    * - Ingat aturan bikin roti== RAGI tidak boleh ketemu sama GARAM dan MENTEGA, ya? Nanti raginya mati, gak mau mengembang adonan nya. Garam dan mentega masukkan stelah adonan 1/2 kalis.
    * - Kentang harus bener dalam keadaan dingin. Kalau tidak raginya bisa mati deh.
    * - Goreng dengan api sedang biar masak sempurna donatnya.