Pempek Martabak

BAHAN :

• - 3 buah wortel, rebus sampai matang.
• - 3 buah kentang, rebus sampai mateng.
• - 1 buah telur, kocok.
• - 1 batang daun bawang, iris.
• - 2 batang seledri, iris.
• - 2 sdt minyak goreng.
• - garam secukupnya.

BAHAN YANG DIHALUSKAN :

• - 3 buah bawang merah.
• - merica secukupnya.

BAHAN UNTUK KULIT PEMPEKNYA :

• - 6 sdt tepung terigu.
• - 3 sdt tepung kanji.
• - 2 sdt minyak goreng.
• - Air secukupnya sampe adonan kalis.
• - Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:

•  * Tumis BAHAN YANG DIHALUSKAN.
• *  Kalau sudah harum masukkan garam, telur yang sudah d kocok, wortel dan kentang.
• *  Jangan lupa masukkan daun bawang dan seledri.
• *  Jika sudah matang, angkat dan pindahkan kewadah mangkok.
• *  Bikin kulit pempeknya dengan cara ditipiskan dipiring.
• *  Masukkan kentang wortel tadi secukupnya.
• * Kemudian tutup dengan cara melipatnya. Jangan sampai kentang sama wortelnya keliatan.
• * Jika sudah selesai, pempek martabak nya digoreng.
• * Jika sudah kecoklatan, angkat dan sajikan bersama cuka pempek.